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【消息】土豆的家常做法大全土豆这么做好吃到爆

发布时间:2021-01-03 02:15:42 阅读: 来源:机械密封件厂家

今天我给大家带来的是土豆的家常做法大全。喜欢吃土豆的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。

土豆的家常做法大全

1、新奥尔良风情烤土豆

材料:土豆2个、猪肉200克、烤肉料 30克、色拉油适量。

制作步骤:

1.准备好原材料,土豆用筷子固定下不会切断;

2.切成薄片,包上锡纸;

3.放入烤箱中,以200度烤30分钟,烤到土豆变软就可以了,把猪肉剁碎;

4.加入烤肉料和适量的色拉油拌匀,把肉放到土豆中(用长刀拔开然后塞入肉)烤箱190度,刷上少许的油,放入烤箱10分钟;

5.烤肉料粉加点水和匀,把烤了10分钟的土豆拿出刷上烤肉料水,再放入烤箱10分钟。

2、西班牙土豆煎蛋饼

材料:土豆1个、鸡蛋3个、洋葱半个、黑胡椒适量、食盐适量、色拉油适量。

制作步骤:

1.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;

2.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

3.倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

4.把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟;

5.锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

6.把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固;

7.出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

3、DIY韩式土豆饼

材料:土豆、鸡蛋、牛奶、砂糖、盐、糯米、洋葱

制作步骤:

1.土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用;

2.将鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀;

3.将调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度,再分成大小均匀的小团,压扁;

4.平底锅中放入少许油加热,放入土豆幷撒少许葱花,煎至底部焦黄翻面,另一面也煎至焦黄即可。

4、培根土豆饼

材料:土豆、培根、洋葱、黑胡椒

制作步骤:

1.土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;

2.培根和洋葱切末。锅中倒油,大火至4成热,放培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱成透明盛出;

3.培根和洋葱倒入土豆泥,加盐和黑胡椒拌匀;

4.手中倒油,把食材揉成饼;

5.锅中热油,7成热时,下小饼炸至金黄即可。

5、笑脸土豆饼

材料:土豆3个、玉米淀粉1大把、食盐3克、胡椒粉少许、面粉适量。

制作步骤:

1.土豆去皮切片上锅蒸熟;蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥;

2.加入玉米淀粉,稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味;玉米淀粉一次别加太多,慢慢加慢慢揉,一直到揉成软和的面团;

3.案板上撒一层薄薄的面粉,将面团擀成厚约6毫米左右的大面饼;取一个圆形的模具,压出一个个的小圆面饼;取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形,所有的小面饼全部两面铺上面粉;

4.用筷子戳两个小洞作眼睛,再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子;

5.锅中烧热油,放入土豆饼坯,中火炸至金黄色;炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油,吃的时候沾上蕃茄酱即可。

6、咖喱土豆

材料:土豆2个、咖喱4块、植物油适量。

制作步骤:

1.土豆去皮洗净,咖喱准备好;将土豆切成大小适中的块;

2.锅内放少许油烧热,将土豆块放锅里翻炒几下;加入适量的水,大火烧开后转小火煮至土豆熟软;

3.关火后,加入油咖喱,搅拌至溶化;再开小火煮至粘稠即可。

1234 今天我给大家带来的是土豆的家常做法大全。喜欢吃土豆的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。

7、土豆球

材料:土豆 1个、洋葱 半个、金枪鱼罐头 1罐、面粉 小半碗、鸡蛋 1个、面包糠 小半碗、食盐 1小勺、柠檬汁 适量、白胡椒粉 1小勺、植物油 适量。

制作步骤:

1.土豆去皮,随意切片;

2.入蒸锅隔水蒸熟蒸透,取出趁热放入碗中捣成泥;

3.在土豆泥中加入洋葱末;

4.金枪鱼罐头,柠檬汁,白胡椒粉,盐拌匀;

5.把拌匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球;

6.再将土豆球依次蘸上面粉,蛋液,面包糠,最后将土豆球丢到热油里,中火炸到表皮金黄,捞出盛盘食用。

8、鸡汁土豆泥

材料:土豆 1个、鸡汁 适量、黑胡椒 适量、黄油 适量。

制作步骤:

1.土豆去皮切丁,微波炉高火加热至熟软;

2.土豆压成泥状;

3.趁热加入适量鸡汁;

4.加入适量黄油;磨入黑胡椒碎,拌匀即可。

9、椒盐小土豆

材料:小土豆11个、细香葱2根、海盐1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、白胡椒 1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙、植物油2汤匙。

制作步骤:

1.将小土豆浸泡,刷洗干净;

2.将小土豆放入保鲜袋中,将袋口系好,用牙签在袋上扎两小孔后放入微波炉中;

3.中高火“叮”6、7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁;

4.将铁锅烧热,注入少许植物油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制;

5.在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨椒碎,孜然粉,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦香;

6.将小葱洗净切粒,将香葱粒撒入锅中,转大火兜炒至葱粒出香即成。

10、脆皮干锅土豆片

材料:土豆 300克、淀粉 60克、面粉 20克、食盐 2小勺、植物油 3汤匙、小葱 2根、姜 5克、蒜 5克、辣椒粉 2小勺、孜然粉 2小勺、花椒粉 1小勺、香菜 1小把。

制作步骤:

1.将土豆去皮洗净切成大约0.6—0.8里面的厚片,放入沸水锅里加一小勺盐中小火大约煮3分钟,用筷子扎一下看看刚刚熟了就可以了;

2.捞出控去多余的水分晾凉,晾土豆的时候取一个容器,将淀粉和面粉放入,然后用水调成流动缓慢的稍微厚一点的面糊,将晾好的土豆放入轻轻地抓拌,让土豆的表面都沾上面糊;

3.煎锅烧热倒入植物油,开小火将裹上面糊的土豆一片片的摆到锅里,再开中火先将土豆的一面煎上色,然后翻面,再往锅里淋点油将两面都煎上色;

4、将所有煎好的土豆片都倒入锅中,放入葱姜蒜末和辣椒粉、孜然粉、花椒粉、一小勺盐开中火不停地翻炒,直到所有调料的香味都散发出来,喜欢味精和鸡精的也可以放一些;

5.然后放入香菜炒匀后关火就可以了。

1234 今天我给大家带来的是土豆的家常做法大全。喜欢吃土豆的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。

11、麻辣土豆丝饼

材料:土豆 2个、青椒 1个、面粉 2大勺、胡萝卜 1/2根、辣椒粉 1勺、植物油 2勺、胡椒粉 1小勺、食盐 1小勺。

1、土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟;

2、捞出后沥干水分,加入胡萝卜和青椒丝;

3、在里面加入适量的食盐、胡椒粉和辣椒粉等调味,再加入2大勺面粉;

4、搅拌均匀;

5、电饼铛上下底盘上刷层油,打开电源;

6、将准备好的土豆丝平铺在烤盘上,盖上盖,煎上十分钟;

7、再翻上一面,加盖五分钟;

8、取出放在案板上,用小圆模具按压成小圆饼。

12、土豆鸡蛋饼

材料:土豆 1个、鸡蛋 2个、香肠 半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉 少许。

制作步骤:

1.准备所需食材;

2.土豆洗净,去皮、切片,放锅中蒸;

3.接下来准备辅料,胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用;

4.鸡蛋磕碗中打散;

5.这时看下锅中土豆片,用筷子能轻松穿透就熟了,取出放碗中,用勺子压成泥;

6.倒入打散的蛋液,搅拌均匀;

7.再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠;

8.拌匀,加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味;

9.平底锅倒入2汤匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入锅中摊成小饼;

10.小火煎至两面金黄后取出,这些土豆泥我煎了3锅。

13、炝拌土豆丝

材料:土豆 200克、蒜 2瓣、细香葱 2根、陈醋 1小匙、生抽 1大匙、白糖 1/2小匙、食盐 1小匙、鸡精 1/2小匙、植物油 2大匙、辣椒粉 1小匙、花椒 10粒。

制作步骤:

1.土豆去皮,切细丝;

2.用清水洗净土豆丝表面的淀粉,然后放入清水中浸泡约20分钟;

3.捞出沥干水分;

4.大蒜去皮切成末,葱切成葱花;

5.锅内放入适量的水烧开,下入土豆丝,烫煮约1分钟,迅速捞出;

6.用清水冲洗几遍后放入凉开水中稍稍浸泡一会儿;

7.捞出,沥干水分;

8.放入陈醋、生抽、盐、白糖和鸡精;再放入蒜末、葱花、辣椒粉;

9.将花椒放入植物油中,小火,将油烧至表面有白烟冒出;

10.将热油浇在辣椒粉上面,拌匀即可。

14、DIY薯条

材料:土豆、盐、淀粉

制作步骤:

1.土豆切筷子粗细的条;

2.水中放盐,土豆放进去煮两三分钟;

3.捞出过冷水泡一会;

4.两种方案:一,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;

5.七成热油,炸金黄即可。

1234 今天我给大家带来的是土豆的家常做法大全。喜欢吃土豆的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。

15、香焗土豆泥

材料:

【主料】:土豆两个

【配料】:熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗

【调料】:黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量

制作步骤:

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净切成块

3.土豆放入锅里蒸熟

4.蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花

5.加入半碗开水,将土豆泥充分拌匀

6.装入蛋糕或者蛋挞模具中,表面撒上芝士碎,淋上少许大拌菜口味的沙拉汁

7.放入预热的烤箱中层,180度,20分钟

8.出炉了可以直接食用,也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃

16、土豆炖牛肉

材料:

【主料】:偏小的土豆三个、牛肉400克

【配料】:生姜一块、大蒜瓣五瓣、八角一个、陈皮一块、豆瓣酱适量、生抽少许、老抽少许、花生油适量、料酒适量

制作步骤:

1、准备好原材料

2、牛肉切成小块

3、牛肉放入锅中煮,水开后再煮几分钟,水中加入适量料酒和几片生姜

4、土豆切成小块,用清水漂洗一下

5、生姜、大蒜瓣稍微拍碎

6、焯好水的牛肉再冲洗一下,充分去掉浮沫

7、锅里放入适量花生油,烧到五成热,放入姜蒜、牛肉一起翻炒

8、加入适量豆瓣酱,多炒一会,使其充分入味

9、加入土豆,放入少许生抽和老抽,翻炒均匀

10、加入适量水,放入陈皮、八角,烧开

11、转入高压锅,大火烧上汽后,改中小火,炖半小时,出锅了

17、香炸土豆丝

材料:

【主料】:土豆两个

【配料】:鸡蛋一个、面粉100克

【调料】:黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量

制作步骤:

1、准备好原材料

2、土豆去皮洗净,用刨丝器刨出丝

3、土豆丝冲洗一下

4、将土豆放入比较大的容器里,打入鸡蛋,加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

5、充分搅拌均匀

6、加入面粉,混合均匀

7、锅里放入花生油,多放一些

8、烧到三成热,下入土豆丝,边下入边用筷子搅散开,一次不要下入太多

大火炸至金黄,出锅控油

18、干锅土豆片

材料:

【主料】:腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个

【配料】:红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗

【调料】:豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣

制作步骤:

1、准备好原材料

2、腊肠入锅煮熟

3、土豆和莲藕切成片,用清水泡着

4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段

5、杭椒切成小圈

6、生姜、大蒜切成片

7、腊肠切成片

8、豆瓣酱剁细

9、锅里加入适量油烧到五成热,放入豆瓣酱炒出红油

10、加入姜蒜炒香,然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟

11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒

12、加入杭椒、蒜苗叶,加入适量盐和生抽,翻炒均匀即可

19、百里香烤土豆

材料:

【主料】:土豆1000克

【调料】:自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量

制作步骤:

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净切成小块

3.土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分

4.土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香,拌匀

5.披萨盘刷上一层油

6.将土豆铺在披萨盘里

7.放入预热好的烤箱中层,上下火,210度,烤20分钟,出炉

20、锅巴土豆

材料:

【主料】:土豆三个

【配料】:花生油适量、盐适量、孜然适量、自制麻辣酱适量

制作步骤:

1.土豆去皮洗净

2.切成小块

3.清洗一下后放入锅内蒸熟

4.平底锅均匀刷上一层油

5.蒸熟的土豆块均匀铺上

6.开中火,煎至金黄,直接晃动锅翻面,最好每一面都煎出锅巴

7.放入适量孜然、翻炒出香味,然后放入盐、自制麻辣酱,翻炒均匀。出锅了

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